Archivio Autore: staff

Merluzzo decapitato al forno con patate cotto al cartoccio

Ingredienti 1kg di merluzzo decapitato 1 patata 5 Pomodorini 1 spicchio Aglio 1 pizzico Origano 1 pizzico Sale q.b. Prezzemolo Preparazione Per preparare il MERLUZZO AL FORNO CON PATATE iniziate a sistemare, su una teglia, un foglio di carta d’alluminio e su questo adagiate un foglio di carta forno. Sbucciate la patata e l’aglio. Lavate […]

Fiore di merluzzo impanato

Ingredienti 1kg di filetti di merluzzo 2 Uova q.b. di Pane Grattugiato q.b. di Farina 00 q.b. di Olio di Semi per friggere Preparazione Accompagnando questa ricetta con un contorno a vostra scelta, potete servire a tavola per una cena improvvisa all’ultimo minuto e fare comunque una bella figura. I fiori di merluzzo vengono passati […]

Anelli e ciuffi di calamari con pomodorini, olive e mandorle

Ingredienti Anelli e ciuffi di calamari 200 g Pomodorini (datterini o ciliegini) 15-20 Olive nere infornate 100 g Mandorle (tostate) 1 spicchio Aglio 3-4 Acciughe sott’olio 1/2 bicchierino Vino bianco Peperoncino in polvere Qualche ciuffo di Menta Qualche ciuffo di Prezzemolo Olio extravergine d’oliva Preparazione Lavate e tagliate i pomodorini. Denocciolate le olive e tritatele […]

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